Voici un dessert très apprécié par les enfants comme par les adultes ! Réalisez la recette de la mousse au chocolat avec 6 oeufs pour que toute la famille se régale au dessert ou bien à l'heure du gouter.
250 g de chocolat noir
6 gros oeufs
1 zeste d'une orange
2 c. à soupe de Cointreau
1. Cassez les tablettes de chocolat en carreaux puis déposez-les dans une petite casserole.
2. Remplissez une grande casserole d'eau et mettez-la sur feu doux. Déposez la petite casserole sur la grande pour que le chocolat chauffe au bain-marie.
3. Ajoutez-y le zeste d'orange. Laissez fondre le chocolat en mélangeant régulièrement. Une fois liquide, retirez le chocolat du feu et laissez-le tiédir.
4. Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs et versez les jaunes dans le chocolat tiède. Ajoutez l'alcool et mélangez.
5. Fouettez les blancs pour les faire monter en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation au chocolat. Attention à ne pas casser les oeufs en neige. Laissez reposer au frais pendant 2 heures puis servez.