Mousse au Chocolat au Lait Bonne Maman

Recette Mousse au Chocolat au Lait Bonne Maman


Cette recette vous expliquera en quelques étapes simples comment préparer une mousse au chocolat, directement inspirée de la recette Bonne Maman. Cette mousse légère au bon goût de chocolat au lait ravira petits et grands.

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Total : 15 min


10 cl de crème liquide
6 blancs d'oeufs
190 g de chocolat au lait
50 g de chocolat noir
3 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel


1. Battez les blancs d'oeufs en neige ferme au batteur électrique dans une jatte avec une pincée de sel. Coupez le chocolat au lait et le chocolat noir en morceaux.

2. Placez les morceaux de chocolat dans une casserole, ajoutez la crème, faites fondre le tout à feu doux tout en lissant la préparation et retirez du feu.

3. Intégrez les jaunes d'oeufs un à un dans la casserole en mélangeant bien au fouet entre chaque ajout et incorporez les blancs en neige progressivement en les mélangeant à la préparation avec précaution.

4. Remplissez des coupes à dessert de mousse et réservez-les au frais quelques heures avant de les déguster.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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