Mousse au Chocolat Delimix

Recette Mousse au Chocolat Delimix


Voici une recette de mousse au chocolat spécialement prévue pour votre robot multifonctions Delimix. Vous pourrez y tester l'utilisation du couteau et du fouet. En plus, la mousse préparée est très gourmande avec sa note de chantilly !

Préparation : 8 min

Cuisson : 4 min

Total : 12 min


200 g de chocolat noir à 64%
6 oeufs
25 cl de crème chantilly non sucrée
75 g de sucre
1 pincée de sel


1. Séparez les blancs des jaunes et mettez les blancs dans le bol avec une pincée de sel. Réglez sur la vitesse 1 durant 3 minutes, puis progressivement jusqu'à la vitesse 4 afin d'obtenir des blancs bien fermes. Placez en attente au frais.

2. Versez le sucre et les jaunes d'oeufs dans le bol et réglez sur la vitesse 6 durant 1 minute. Quand le mélange a blanchi, versez dans un saladier.

3. Cassez le chocolat en morceaux. Montez le fouet sur le robot. Nettoyez et séchez le bol avant d'y mettre les carrés de chocolat à fondre sur vitesse 3 à 50°C durant 8 minutes.

4. Incorporez les jaunes d'oeufs blanchis et réglez sur la vitesse 3 durant 1 minute. Versez dans un saladier et incorporez les blancs en neige et ensuite la chantilly.

5. Placez au frais pour faire durcir la mousse au minimum 24 heures.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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