Mousse au Chocolat Delimix

Recette Mousse au Chocolat Delimix


Voici une recette de mousse au chocolat spécialement prévue pour votre robot multifonctions Delimix. Vous pourrez y tester l'utilisation du couteau et du fouet. En plus, la mousse préparée est très gourmande avec sa note de chantilly !

Préparation : 8 min

Cuisson : 4 min

Total : 12 min


200 g de chocolat noir à 64%
6 oeufs
25 cl de crème chantilly non sucrée
75 g de sucre
1 pincée de sel


1. Séparez les blancs des jaunes et mettez les blancs dans le bol avec une pincée de sel. Réglez sur la vitesse 1 durant 3 minutes, puis progressivement jusqu'à la vitesse 4 afin d'obtenir des blancs bien fermes. Placez en attente au frais.

2. Versez le sucre et les jaunes d'oeufs dans le bol et réglez sur la vitesse 6 durant 1 minute. Quand le mélange a blanchi, versez dans un saladier.

3. Cassez le chocolat en morceaux. Montez le fouet sur le robot. Nettoyez et séchez le bol avant d'y mettre les carrés de chocolat à fondre sur vitesse 3 à 50°C durant 8 minutes.

4. Incorporez les jaunes d'oeufs blanchis et réglez sur la vitesse 3 durant 1 minute. Versez dans un saladier et incorporez les blancs en neige et ensuite la chantilly.

5. Placez au frais pour faire durcir la mousse au minimum 24 heures.





Tiramisu Speculoos

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  • Préparation : 25 min

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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 18 min
  • Total : 33 min

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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 40 min

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