Mousse au Chocolat en Poudre

Recette Mousse au Chocolat en Poudre


Cette recette de mousse au chocolat est originale ! Aucune cuisson n'est à prévoir, même pas pour faire fondre le chocolat. Le secret ? Du chocolat en poudre ! Et oui, il fallait y penser...

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Total : 15 min


200 g chocolat en poudre non sucré
6 blancs d'oeufs
4 jaunes d'oeufs
20 cl de lait demi-écrémé
2 c. à soupe de sucre semoule
7,5 g de sucre vanillé
1 pincée de sel


1. Dans un saladier, versez le chocolat en poudre, le sucre semoule et le sucre vanillé, 4 jaunes d'oeufs et le lait. Mixez le tout au batteur.

2. Montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel et ajoutez-les la préparation, en enroulant la pâte autour des blancs. La pâte doit former un beau ruban bien souple, avec de petites bulles.

3. Disposez la préparation dans des ramequins individuels et réfrigérez au moins 3 heures.

4. Juste avant de servir, décorez de motifs au pochoir ou d'un carré de chocolat blanc ou encore de bonbons M&M's. Régalez-vous !





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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