Mousse au Chocolat Hypocalorique

Recette Mousse au Chocolat Hypocalorique


Pauvre en calories et donc parfaite pour ceux qui suivent un régime, la mousse au chocolat hypocalorique est une manière alternative de se faire plaisir sans complexe. Il vous faudra cependant attendre 3 heures avant de la déguster.

Préparation : 20 min

Cuisson : 1 min

Total : 21 min


65 g de chocolat noir bio à 74 %
Le jus d'1 orange
3 oeufs


1. Cassez le chocolat dans un bol et faites-le fondre au micro-ondes. Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes et montez ces premiers en neige à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique.

2. Ajoutez le jus d'une orange au dernier moment pour les maintenir fermes. Incorporez alors un tiers des blancs au chocolat fondu à l'aide d'une maryse et doucement avec des gestes lents.

3. Lorsque votre préparation est homogène, incorporez le reste de blancs en neige avec la même délicatesse. Remplissez une poche à douille de cette mousse, dressez dans des coupelles et dégustez après 3 heures au frais.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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