Mousse au Chocolat sans Batteur

Recette Mousse au Chocolat sans Batteur


La recette de mousse au chocolat que nous vous proposons ici est légère et très onctueuse. C'est vrai qu'elle est préparée à base de beurre, de crème et d'oeufs, ce qui la rend un peu riche mais tellement bonne ! Le plus : elle est réalisée sans batteur.

Préparation : 10 min

Cuisson : 4 min

Total : 14 min


180 g de chocolat noir haché
3 oeufs
20 g de beurre
20 g de lait entier
15 g de sucre semoule
10 cl de crème liquide


1. Coupez le beurre en dés et réservez. Portez le lait à ébullition avec la crème et versez-le ensuite sur le chocolat haché.

2. Fouettez vivement à la main. Quand le mélange a tiédi, incorporez le beurre en dés et continuez de mélanger au fouet. Réservez.

3. Battez les blancs en neige avec le sucre. Incorporez ensuite les jaunes d'oeufs avec le chocolat et continuez de fouetter. Terminez enfin en incorporant les blancs en neige dans le chocolat fondu.

4. Dressez la mousse dans des coupelles ou des verrines avant de mettre au frais quelque heures.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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