Mousse au Chocolat sans Lactose

Recette Mousse au Chocolat sans Lactose


Si vous souffrez d'intolérance au lactose, vous ne serez pas pour autant privé de dessert ! En effet, cette recette vous permettra de préparer une mousse au chocolat avec des ingrédients tels que de la margarine végétale ou du lait de riz entre autres.

Préparation : 20 min

Cuisson : 0 min

Total : 20 min


10 cl de crème liquide de soja
190 g de chocolat noir
3 oeufs
20 g de sucre de canne
25 g de margarine végétale
1 c. à soupe de lait de riz


1. Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes et battez les blancs en neige au batteur électrique dans un saladier tout en y intégrant le sucre. Coupez la margarine et le chocolat en morceaux et placez ces derniers dans une jatte.

2. Versez le lait de riz et la crème de soja dans une petite casserole, faites bouillir et versez la préparation sur les morceaux de chocolat. Lissez à la spatule et intégrez les morceaux de margarine.

3. Incorporez les jaunes d'oeufs dans la préparation au chocolat, mélangez au fouet et ajoutez progressivement les blancs en neige.

4. Mélangez délicatement votre mousse et transvidez-la dans des coupes que vous réserverez au frais pendant 4 à 5 heures avant dégustation.





Chantilly sans Sucre Glace

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  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

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  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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