Mousseline au Chocolat

Recette Mousseline au Chocolat


Incroyablement légère, la mousseline au chocolat est d'une onctuosité inégalée! Sa mousse aérienne et fondante offre un volupté de douceur! Délicate et pleine de finesse, elle se dégustera fraiche et sera un dessert de choix! Si j'étais vous, j'en réaliserais quelques-unes supplémentaires car les férus de chocolat n'ont pas fini d'en réclamer!

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Total : 25 min


300 g de chocolat noir pâtissier
15 cl de crème fraiche épaisse
6 oeufs


1. Faites fondre le chocolat au bain-marie et délayez la préparation avec la crème fraiche, toujours au bain-marie.

2. Séparez les jaunes d'oeufs des blancs que vous battrez en neige.

Incorporez les jaunes au chocolat puis délayez la préparation et ajoutez délicatement les blancs en neige.

3. Répartissez les mousselines dans des coupes que vous disposerez au réfrigérateur au moins 5 heures.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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