Mousseline Fraisier

Recette Mousseline Fraisier


Vous souvenez-vous de cette succulente mousseline qui accompagne les fraisiers? La voici aujourd'hui plus délicieuse que jamais avec un goût de fraise accentué par l'utilisation de liqueur! Le rhum corsera encore un plus cette réalisation, lui conférant caractère et subtilité! Très simple à réaliser, la mousseline agrémentera tous vos desserts!

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min

Total : 30 min


5 cl de liqueur de fraises
60 cl de lait
4 oeufs
1 jaune d'oeuf
280 g de sucre
90 g de maïzena
125 g de beurre
5 cl de rhum


1. Faites bouillir le lait et versez-y la moitié du sucre.

Déposez les œufs entiers et le jaune dans un récipient puis incorporez le restant de sucre en battant la préparation jusqu'à blanchiment de celle-ci.

2. Tout en battant le mélange, ajoutez la Maïzena et versez le lait chaud puis faites épaissir cette crème à feu doux.

3. Ôtez la préparation du feu et incorporez-y le beurre coupé en tronçons ainsi que Rhum et la liqueur de fraises puis laissez la crème obtenue refroidir avant utilisation.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

Copyright © 2001-2019 Recettesdecuisine.com SARLCookies