Vous pourrez tout à fait réaliser et apprécier des muffins moelleux et ce, même si vous ne disposez d'aucun moule ou caissette à muffins. Pour cela, il vous suffira de quelques ramequins et de suivre cette recette simple.
160 g de chocolat noir pâtissier
1 yaourt nature
2 oeufs
250 g de farine
25 g de beurre
125 g de sucre en poudre
60 ml d'huile végétale
1 sachet de levure chimique
1. Graissez des ramequins individuels avec le beurre. Coupez le chocolat en morceaux, placez-les dans une casserole et faites-les fondre au bain-marie.
2. Versez le yaourt dans une jatte et ajoutez successivement le sucre, les oeufs, la farine, la levure, l'huile tout en mélangeant la préparation au fouet.
3. Intégrez le chocolat fondu dans la pâte et répartissez-la dans les ramequins en veillant à les remplir aux 2/3 environ.
4. Placez les ramequins dans votre four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pour 20 minutes de cuisson. Laissez refroidir vos muffins avant de les retirer des ramequins et les savourer.