Cuisiner un navarin d'agneau facile et rapide c'est possible. De plus, ce plat fera le bonheur des petits et des grands. Accompagné d'un grand cru, le navarin d'agneau bien cuisiné peut être un plat digne des plus grands restaurants. Les ingrédients nécessaires à sa réalisation se trouvent très facilement sur le marché et se trouvent à des prix très abordables. Vous pouvez le servir avec du riz créole ou des morceaux de pain. Beaucoup de personnes rajoutent de la coriandre et de la cardamome au navarin. Cela donnera plus de goût au plat.
2kg d'agneau
2 oignons
6 c. à soupe d'huile
4 c. à soupe de concentré de tomate
5 gousses d'ail
60g de farine
laurier
thym
sel
poivre
1. Verser l'huile dans une cocotte bien chaude.
2. Couper l'épaule d'agneau en morceaux.
3. Faire revenir les morceaux d'agneau dans la cocotte.
4. Rajouter l'oignon.
5. Ajouter la farine.
6. Bien mélanger.
7. Couvrir la viande d'eau.
8. ajouter du sel et du poivre.
9. Ajouter le thym, le laurier.
10. Rajouter le concentré de tomate.
11. Laisser porter à ébullition.
12. Bien mélanger.
13. Laisser bien cuire pendant environ 2 h 15 minutes.
14. Bien mélanger.
15. Enlever les herbes aromatiques.
16. Servir le plat chaud.