Préparez en quelques minutes seulement un délicieux nougat chinois craquant à base de graines de sésame, miel et sucre. Vous pourrez si vous le souhaitez, faire dorer vos graines de sésame dans une poêle sèche avant de les intégrer à votre préparation.
150 g de graines de sésame
3 c. à soupe de miel
150 g de sucre en poudre
1. Placez le sucre dans une casserole et faites-le chauffer à feu doux jusqu'à l'obtention d'une préparation ambrée tout en mélangeant bien avec une cuillère en bois.
2. Intégrez successivement le miel puis les grains de sésame sans cesser de mélanger. Retirez la casserole du feu.
3. Mélangez quelques instants votre base de nougat, versez-la sur une grande plaque et laissez tiédir.
4. Coupez le nougat en carrés, placez-les sur une assiette bien plate et réservez-les au frais avant dégustation.