Nougat Glacé Miel

Recette Nougat Glacé Miel


La douceur et le bon goût sucré du miel vient enrichir la saveur de ce nougat glacé, préparé avec une base de crème fouettée, de blancs en neige, d'amandes et fruits confits. Vous pourrez dresser individuellement votre nougat dans des petits moules si vous le souhaitez.

Préparation : 20 min

Cuisson : 5 min

Total : 25 min


125 g de miel
5 blancs d'oeufs
95 g de fruits confits
60 cl de crème liquide entière
95 g d'amandes emondées
125 g de sucre en poudre
95 g de raisins secs
5 cl de Grand Marnier


1. Détaillez les fruits confits en petits morceaux au couteau, placez-les dans un bol avec les raisins secs, versez le Grand Marnier et laissez trempez. Placez les amandes dans le bol d'un mixeur et réduisez-les en grosses miettes.

2. Fouettez la crème en chantilly dans une jatte au batteur électrique et placez-la au réfrigérateur. Versez le miel dans une casserole, ajoutez le sucre, faites-les chauffez à feu, mélangez et laissez tiédir.

3. Battez les blancs d'oeufs en neige ferme dans un saladier tout en y intégrant le mélange de miel et de sucre puis incorporez successivement les amandes, la chantilly et les fruits secs macérés que vous aurez préalablement égouttés.

4. Mélangez bien et répartissez votre base de nougat dans un moule rectangulaire tapissé de film alimentaire (ainsi il se démoulera plus facilement).

5. Placez votre nougat au congélateur pendant 4 à 5 heures avant de le démouler et le déguster.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

Copyright © 2001-2022 Recettesdecuisine.com SARLCookies