Nougatine

Quelle recette Nougatine recherchez-vous parmi nos 12 recettes ?

Nougatine Thermomix

Vous pourrez vous aider de votre Thermomix pour torréfier vos amandes dans cette recette de nougatine à cuire au four en 15 minutes. Vous pourrez également confectionner votre nougatine individuellement à l'aide d'empreintes en silicone.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 30 min

Nougatine Sans Glucose

Vous n'aurez aucunement besoin de glucose pour cette recette de nougatine, que vous préparerez avec des amandes effilées, du sucre en poudre et un peu de jus de citron. Travaillez votre nougatine au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé légèrement huilées.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 15 min

Nougatine avec Glucose

Le glucose vient agrémenter la base de cette nougatine aux amandes, croquante à souhait. Enduisez votre rouleau à pâtisserie d'un peu d'huile neutre, ainsi cela facilitera son étalement. Travaillez votre nougatine à chaud et laissez-la figer une fois bien étalée.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 25 min

Nougatine Sans Amande

Vous pourrez tout à fait préparer une nougatine croquante et savoureuse et ce, sans amandes. Pour cela, utilisez des noisettes décortiquées que vous concasserez avant de les mélanger à un caramel prêt en quelques minutes. Idéale pour agrémenter un gâteau ou à croquer telle qu'elle.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 15 min

Nougatine Sans Sirop Glucose

Voici une nougatine, préparée à base de noisettes, pistaches et amandes mais sans sirop de glucose. Vous aurez uniquement besoin de sucre semoule, miel et jus de citron. Faites griller vos fruits secs quelques minutes au four avant de les intégrer au caramel.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Nougatine Pièce Montée Sans Glucose

Nul besoin de glucose pour cette nougatine pour pièce montée, préparée à base de noisettes concassées, de sucre et d'eau. Afin de faire adhérer plus facilement les morceaux de nougatine entre eux sur la pièce montée, il suffit de faire légèrement fondre leurs extrémités avant de les coller.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

Nougatine avec ou sans Glucose

Ces nougatines, réalisées à base de grains de sésame, au bon goût de beurre salé sont agrémentées d'un fourrage au chocolat et assemblées façon macarons. Si vous ne disposez pas de glucose, vous pourrez tout à fait le remplacer par du miel.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 35 min

Nougatine Facile

Préparez une nougatine, célèbre gourmandise préparée à base de caramel et d'amandes, et ce très facilement en suivant les quelques étapes de cette recette. Réalisez des formes originales à l'aide de petits emporte-pièces de la forme de votre choix.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 15 min

Nougatine Sans Eau

Le caramel de cette nougatine se cuit sans eau mais en faisant chauffer à feu modéré un peu de sirop de glucose et du sucre en poudre. Des amandes effilées, grillées à la poêle apporteront toute leur saveur à cette nougatine.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 25 min

Nougatine Sesame

Vous apprécierez sans nul doute la saveur et le croquant uniques des graines de sésame dans cette recette de nougatine, à détailler en bâtonnets. Vous pourrez ainsi les savourer à l'heure du dessert ou pour un café gourmand.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Nougatine Amande

Cette nougatine aux amandes concassées et au caramel préparé à base de sucre en poudre cuit, se croquera en toutes circonstances et sera vite préparée. Laissez bien refroidir et durcir votre nougatine avant de la casser directement à la main.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 15 min

Nougatine pour Pièce Montée

Voici une recette qui vous permettra de réaliser vous-même une nougatine qui servira de décoration pour une pièce montée. Pour ce faire, il vous suffira simplement de mélanger des amandes effilées torréfiées au four dans un caramel à base de sucre, glucose et beurre.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 30 min

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