Nougatine Amande

Recette Nougatine Amande


Cette nougatine aux amandes concassées et au caramel préparé à base de sucre en poudre cuit, se croquera en toutes circonstances et sera vite préparée. Laissez bien refroidir et durcir votre nougatine avant de la casser directement à la main.

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

Total : 15 min


240 g de sucre en poudre
120 g d'amandes


1. Recouvrez une plaque de papier sulfurisé et réservez une autre feuille. Versez le sucre dans une casserole, faites-le chauffer à feu modéré jusqu'à ce qu'il blondisse.

2. Hachez grossièrement les amandes, incorporez-les au caramel, mélangez et versez la préparation sur la plaque.

3. Placez la feuille de papier sulfurisé réservée sur la nougatine et abaissez-la très finement au rouleau à pâtisserie.

4. Décollez la feuillez de papier une fois la nougatine bien froide, coupez des morceaux à la main et dégustez.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

Copyright © 2001-2022 Recettesdecuisine.com SARLCookies