Préparez une nougatine, célèbre gourmandise préparée à base de caramel et d'amandes, et ce très facilement en suivant les quelques étapes de cette recette. Réalisez des formes originales à l'aide de petits emporte-pièces de la forme de votre choix.
200 g de sucre en poudre
100 g d'amandes
95 ml d'eau
45 ml de vinaigre blanc
1. Graissez une plaque et une feuille de papier cuisson avec un peu d'huile. Versez l'eau, le sucre et le vinaigre dans une casserole et réduisez-les en caramel en les faisant bouillir.
2. Réduisez grossièrement les amandes au mixeur ou à l'aide d'un pilon et intégrez-les dans le caramel tout en mélangeant.
3. Couchez la préparation sur la plaque, étalez le papier cuisson huilé sur la surface de la nougatine et étalez-la au rouleau à pâtisserie.
4. Détaillez la nougatine au couteau avant qu'elle ne durcisse ou avec des emporte-pièces.