Nougatine Pièce Montée Sans Glucose

Recette Nougatine Pièce Montée Sans Glucose


Nul besoin de glucose pour cette nougatine pour pièce montée, préparée à base de noisettes concassées, de sucre et d'eau. Afin de faire adhérer plus facilement les morceaux de nougatine entre eux sur la pièce montée, il suffit de faire légèrement fondre leurs extrémités avant de les coller.

Préparation : 15 min

Cuisson : 5 min

Total : 20 min


500 g de noisettes
10 cl d'eau
320 g de sucre


1. Recouvrez une plaque de papier sulfurisé. Ecrasez grossièrement les noisettes. Placez le sucre et l'eau dans une casserole et portez à ébullition.

2. Une fois la préparation transformée en caramel ambré, incorporez les noisettes, mélangez et retirez la casserole du feu.

3. Placez la nougatine sur la plaque, recouvrez-la d'une seconde feuille de papier sulfurisé et abaissez-la finement au rouleau à pâtisserie.

4. Retirez le papier sulfurisé, dessinez des formes en appuyant la lame d'un couteau sur la surface de la nougatine (ainsi vous les retrouverez à la découpe) et laissez figer.

5. Coupez votre nougatine à la main et disposez les morceaux sur votre pièce montée.





Tiramisu Speculoos

Selon la tradition italienne, le tiramisu est préparé avec des biscuits à la cuillère. La cuisine belge vous propose une version très proche de ce dessert italien à succès, avec les traditionnels spéculoos, petits biscuits goûteux et épicés.

  • Préparation : 25 min

Crêpe 1 Personne

Vous êtes seul un dimanche après-midi avec la faim au ventre? Malheureusement, rien ne saurait rassasier votre gourmandise sauf peu- être 6 crêpes que vous pourriez tartiner de Nutella ou de confiture... Voici donc de quoi assouvir votre envie grâce à cette préparation de crêpe pour 1 personne!

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 18 min
  • Total : 33 min

Crêpe Française

Les crêpes existent dans toutes les civilisations sous d'autres titres et ce, depuis toujours. Leur confection daterait de 7000 ans avant Jésus-Christ. Des femmes auraient alors fait tomber de la pâte à côté de leur chaudron, prés du feu, réalisant ainsi les premières crêpes! Qu'elles soient d'ici ou d'ailleurs, les crêpes sont délicieuses mais peut-être les nôtres tout particulièrement!

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 40 min

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