Nougatine Sans Amande

Recette Nougatine Sans Amande


Vous pourrez tout à fait préparer une nougatine croquante et savoureuse et ce, sans amandes. Pour cela, utilisez des noisettes décortiquées que vous concasserez avant de les mélanger à un caramel prêt en quelques minutes. Idéale pour agrémenter un gâteau ou à croquer telle qu'elle.

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

Total : 15 min


60 g de noisettes décortiquées
100 g de sucre en poudre


1. Réduisez grossièrement les noisettes au pilon. Faites chauffez le sucre dans une casserole à feu modéré jusqu'à l'obtention d'un caramel ambré.

2. Mélangez, retirez la casserole du feu et intégrez les noisettes tout en mélangeant votre base de nougatine.

3. Etalez une feuille de papier sulfurisé sur votre plan de travail, placez la préparation et recouvrez d'une seconde feuille.

4. Abaissez très finement la nougatine à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, laissez-la refroidir et retirez les feuilles de papier.

5. Détaillez votre nougatine directement avec les mains et croquez-la sans plus attendre.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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