Un plat économe, facile et réalisé en un claquement de doigts, voilà les nouilles chinoises à la sauce piquante. Accompagné de gambas en plus, ce mets légèrement relevé est équilibré et un réel délice !
4 sachets de nouilles chinoises
1 sauce piquante
16 gambas
1 poivron rouge
1 oignon
1. Décortiquez les gambas, placez-les dans un bol et imbibez-les de sauce piquante. Pendant ce temps, retirez la peau de l'oignon et hachez-le finement.
2. Rincez le poivron, coupez-le en 2, ôtez les pédoncules et épépinez-le, puis taillez-le en dés. Mettez de l'huile à chauffer dans une poêle et faites suer l'oignon quelques instants pour éviter qu'il ne noircisse.
3. Dès qu'il devient translucide, ajoutez le poivron. Mélangez bien pour que le légume fonde. Baissez le feu et faites colorer pendant 5 minutes.
4. Faites cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau salée pendant 3 minutes. Une fois cuites, rincez-les sous l'eau froide et égouttez-les.
5. Incorporez vos gambas dans la poêle et laissez mijoter 5 minutes, en remuant avec une cuillère en bois. Vos gambas doivent cuire sur toutes les faces.
6. Ajoutez alors les nouilles, versez la sauce piquante et remuez de nouveau. Disposez dans des assiettes et dégustez.