Nouilles Chinoises Steak Haché

Recette Nouilles Chinoises Steak Haché


Découvrez les saveurs de la cuisine asiatique à travers un plat de nouilles chinoises simple à cuisiner. Sautées au wok, les nouilles s'accompagnent de steak haché et de légumes de saison à faire à varier selon vos envies.

Préparation : 30 min

Cuisson : 15 min

Total : 45 min


400 g de nouilles chinoise
250 g de steak haché
2 carottes
1 poireau
150 g de germes de soja
1 oignon
10 cl de sauce soja
3 c. à soupe d'huile végétale
1 c. à soupe de Nuoc Nam
1 c. à café de mélange 5 épices et gingembre


1. Versez un filet d'huile dans le fond d'un wok et posez-le sur un feu doux.

2. Passez les légumes sous l'eau pour les nettoyer et séchez-les avec un linge propre. Munissez-vous d'un couteau et d'une planche à découper afin d'émincer ou couper en dés les différents légumes.

3. Dans le wok, incorporez les brisures d'oignons. Faites suer en remuant pour éviter que l'oignon noircisse. Sortez la viande et faites-en des morceaux.

4. Lorsque l'oignon devient translucide, ajoutez les morceaux de viande hachée et poursuivez la cuisson 5 minutes.

5. Versez les germes de soja, puis les autres légumes. Utilisez un ustensile en bois pour remuer de temps en temps afin d'obtenir une cuisson homogène.

6. Sortez un bol dans lequel vous verserez les épices, la sauce soja et le Nuoc Nam. Suivez les instructions du sachet pour cuire les nouilles.

7. Une fois égouttées, ajoutez-les dans le wok et mélangez-les avec la viande et les légumes. Nappez le tout de sauce soja aux épices, remuez et servez.





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