Oignon Blanc

Recette Oignon Blanc


Mariant la saveur des blancs de poulet à celle des oignons blancs fraîchement cueillis, la recette de l'oignon blanc est, de plus, très rapide à réaliser (bien qu'un temps de repos soit nécessaire) et très complète puisqu'elle contient à la fois de la viande et des légumes.

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Total : 30 min


2 bottes d'oignons blancs
600g de blancs de poulet
10 cl de Noilly Part
2 gousses d'ail
20g de gingembre
3 cas de sauce soja
2 cas d'huile d'arachide
2 cas d'eau
Piment
Sel
Poivre


1. Pelez les oignons et découpez-les en deux parts égales dans le sens de la longueur.

2. Epluchez le gingembre et les gousses d'ail puis hachez-les finement. Versez-les dans un bol et mélangez.

3. Ajoutez le Noilly Part, la sauce soja et l'eau dans le bol puis assaisonnez avec un peu de piment et de poivre.

4. Introduisez le blancs de poulet dans la marinade préparée précédemment puis laissez-les reposer pendant 2 heures.

5. Versez 1 cas d'huile au fond d'une poêle, faites blondir les oignons pendant 5 minutes en les mélangeant fréquemment à l'aide d'une spatule. Conservez-les ensuite dans un plat et nettoyez la poêle.

6. Placez les blancs de poulet dans cette même poêle au fond de laquelle vous aurez préalablement versé une cas d'huile restante. Faites dorer les blancs pendant 5 minutes de chaque côté.

7. Versez dans la poêle la préparation à base d'ail et de gingembre puis laissez cuire avec les blancs de poulet pendant 5 minutes supplémentaires à feu doux. Prenez bien soin de mélanger le tout avec une spatule pour que la préparation soit homogène.

8. Une fois le poulet cuit, disposez-le dans le plat sur le lit d'oignon et servez sans attendre.





Oignon Rings

Combinant leur saveur à celle de la friture, les anneaux d'oignons (Onion Rings dans la langue de Shakespeare) accompagneront à merveille tous vos plats et peuvent être cuisinés en moins de 10 minutes ! Ne nécessitant que quelques ingrédients faciles d'accès, ils sont également complets puisqu'ils contiennent des oeufs.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

Oignons Farcis

Cette recette à base d'oignons farcis et de lardons vous permettra de réaliser, en un peu plus d'une demi-heure, un plat succulent. Complet et équilibré, ce plat est adapté à toutes les occasions et toutes les saisons. Son très faible temps de préparation est un atout important.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 35 min

Oignon Frais

Idéale en plein hiver, cette soupe à l'oignon frais est très légère, facile à cuisiner et très rapide à être confectionnée. Savoureuse en bouche, elle vous permettra de varier les plaisirs et de déguster des oignons à toutes les occasions.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 40 min

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