Oignon Frais

Recette Oignon Frais


Idéale en plein hiver, cette soupe à l'oignon frais est très légère, facile à cuisiner et très rapide à être confectionnée. Savoureuse en bouche, elle vous permettra de varier les plaisirs et de déguster des oignons à toutes les occasions.

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Total : 40 min


300g d'oignons jaunes
1,5 l de bouillon de volaille
30g de beurre
1 cas de farine
Sel
Poivre


1. Epluchez les oignons jaunes puis découpez-les en fines rondelles. Dans le même temps, introduisez le beurre au fond d'une casserole pour le faire fondre.

2. Versez les lamelles d'oignons dans la poêle et faites-les revenir à feux doux jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Arrêtez bien la cuisson avant qu'ils ne colorent.

3. Saupoudrez la farine et assaisonnez avec du sel et du poivre puis mouillez avec 1,5l de bouillon de volaille. Mélangez bien.

4. Faites cuire pendant 20 minutes à petit feu en prenant bien soin de mélanger régulièrement la préparation à l'aide d'une spatule.





Oignon Rings

Combinant leur saveur à celle de la friture, les anneaux d'oignons (Onion Rings dans la langue de Shakespeare) accompagneront à merveille tous vos plats et peuvent être cuisinés en moins de 10 minutes ! Ne nécessitant que quelques ingrédients faciles d'accès, ils sont également complets puisqu'ils contiennent des oeufs.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

Oignons Farcis

Cette recette à base d'oignons farcis et de lardons vous permettra de réaliser, en un peu plus d'une demi-heure, un plat succulent. Complet et équilibré, ce plat est adapté à toutes les occasions et toutes les saisons. Son très faible temps de préparation est un atout important.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 35 min

Oignon Blanc

Mariant la saveur des blancs de poulet à celle des oignons blancs fraîchement cueillis, la recette de l'oignon blanc est, de plus, très rapide à réaliser (bien qu'un temps de repos soit nécessaire) et très complète puisqu'elle contient à la fois de la viande et des légumes.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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