Pouvant aussi bien faire office d'accompagnements que d'entrée, les oignons frits sont également très simples à cuisiner et ne nécessitent que quelques minutes de préparation. Ils se marieront à merveille avec une belle pièce de viande ou un poisson.
1 oignon blanc
4 cas de farine
2 cac de piment de Cayenne
Huile de friture
Sel
1. Effectuez un mélange avec le piment de Cayenne, la farine et du sel dans un bol.
2. Epluchez l'oignon puis découpez-le en fines rondelles puis séparez ses différents anneaux.
3. Versez de l'huile de friture dans une sauteuse et faites-la chauffer à feu vif.
4. Plongez chaque rondelle d'oignon dans le mélange à base de piment et farine puis introduisez-les dans la sauteuse d'huile. Attention lorsque vous placez les oignons à ce que l'huile bouillante ne saute pas.
5. Laissez les oignons cuire pendant environ 5 minutes puis déposez les rondelles sur une passoire ou du papier absorbant afin de les débarrasser du trop-plein d'huile de friture.
6. Servez chaud avec un accompagnement ou une sauce de votre choix.