Originaire de l'Inde, cette recette à base de pommes de terre et d'oignons vous permettra de découvrir une autre culture tout en vous faisant plaisir. De plus, elle peut être préparée en moins d'une heure ! Idéal si vous n'avez pas le temps de concocter un repas complexe !
4 oignons
800g de pommes de terre
2 gousses d'ail
5 cas d'huile d'arachide
1 cas de vinaigre de cidre
1 cac de curcuma
1 feuille de laurier
Piment en poudre
Poivre
Sel
1. Lavez les pommes de terre et les oignons puis épluchez-les. Coupez les oignons en fines lamelles et les pommes de terre en dés.
2. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 40 minutes. Epluchez et hachez l'ail puis introduisez-le dans une poêle avec un peu d'huile, le curcuma, les oignons préalablement coupés ainsi qu'une feuille de laurier.
3. Laissez le tout cuire à feu doux pendant 10 minutes en prenant bien soin de mélanger la préparation à l'aide d'une spatule.
4. Ajoutez, dans la poêle, le vinaigre de cidre ainsi que quelques pincées de piment en poudre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Lorsque les pommes de terre sont tendres, égouttez-les. Mélangez-les avec le reste de la préparation dans la poêle puis laissez cuire une nouvelle fois pendant 2 minutes.
6. Versez dans un plat de service et dégustez sans attendre.