Oignon Rings sans Gluten

Recette Oignon Rings sans Gluten


Cette recette d'oignon rings est adaptée dans le cadre d'un régime sans gluten. La pâte à beignet y est préparée avec une base de farine de maïs, oeufs et lait. Dégustez ces oignon rings bien chauds et accompagnés de crème fraîche, mayonnaise ou autre sauce de votre choix.

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Total : 25 min


200 g de farine de maïs
2 gros oignons
2 oeufs
20 cl de lait
30 ml d'huile
2 pincées de sel
crème fraiche
mayonnaise
huile de friture


1. Cassez les oeufs et montez les blancs en neige ferme au batteur électrique dans un saladier. Versez les jaunes dans une terrine et fouettez-les avec la farine, le lait, l'huile et le sel puis intégrez progressivement les blancs en neige à l'aide d'une spatule.

2. Epluchez et détaillez les oignons en rondelles et séparez-les de façon à récolter des anneaux.

3. Versez de l'huile de friture dans le fond d'une poêle et faites-la chauffer. Imbibez les anneaux d'oignon de préparation et plongez-les dans la poêle pour une à deux minutes par fournée.

4. Recouvrez une assiette de papier absorbant, déposez-y les oignon rings après cuisson pour en retirer l'excès de gras et servez aussitôt.





Cake Salé sans Levure

Si vous avez réalisé juste avant de commencer à cuisiner qu'il ne vous restait plus de levure, cette recette de cake salé aux lardons et aux oignons vous surprendra par son fondant et son moelleux. Doux et savoureux il fond littéralement sur la langue et se révèle toujours un franc succès.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Blinis Rapide sans Repos

Parce que l'on n'a pas toujours le temps de cuisiner avant l'arrivée des invités pour l'apéro, le recette qui suit vous permet de préparer des blinis de façon très rapide : en effet pas besoin de repos pour les cuire.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

Blinis Maison sans Yaourt

Si traditionnellement les blinis sont faits à base de yaourt, il est possible de passer outre cet ingrédient. Remplacez-le par de la crème et vos blinis seront onctueux à souhait pour un apéritif convivial et gourmand.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

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