Oignon Rings sans Gluten

Recette Oignon Rings sans Gluten


Cette recette d'oignon rings est adaptée dans le cadre d'un régime sans gluten. La pâte à beignet y est préparée avec une base de farine de maïs, oeufs et lait. Dégustez ces oignon rings bien chauds et accompagnés de crème fraîche, mayonnaise ou autre sauce de votre choix.

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Total : 25 min


200 g de farine de maïs
2 gros oignons
2 oeufs
20 cl de lait
30 ml d'huile
2 pincées de sel
crème fraiche
mayonnaise
huile de friture


1. Cassez les oeufs et montez les blancs en neige ferme au batteur électrique dans un saladier. Versez les jaunes dans une terrine et fouettez-les avec la farine, le lait, l'huile et le sel puis intégrez progressivement les blancs en neige à l'aide d'une spatule.

2. Epluchez et détaillez les oignons en rondelles et séparez-les de façon à récolter des anneaux.

3. Versez de l'huile de friture dans le fond d'une poêle et faites-la chauffer. Imbibez les anneaux d'oignon de préparation et plongez-les dans la poêle pour une à deux minutes par fournée.

4. Recouvrez une assiette de papier absorbant, déposez-y les oignon rings après cuisson pour en retirer l'excès de gras et servez aussitôt.





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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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