Oignons Confits

Recette Oignons Confits


Assez long à préparer, le confit d'oignons est idéal pour accompagner vos plats ou encore en tant qu'entrée. De plus, sa confection reste très simple et à la portée de tous. Fondant en bouche, il accompagnera à merveille un peu de viande ou de poisson.

Préparation : 30 min

Cuisson : 25 min

Total : 55 min


600g d'oignons
40g de beurre demi-sel
2 cas de vinaigre balsamique
2 cas de crème de mûre
2 cas de miel
1 cas de Porto


1. Emincez les oignons puis faites-les revenir à feu moyen dans une poêle au fond de laquelle vous aurez déposé au préalable le beurre pour le faire fondre.

2. Versez ensuite dans cette même poêle, le miel, le vinaigre balsamique, le Porto ainsi que la crème de mûre.

3. Mélangez le tout avec une spatule puis faites cuire pendant 20 minutes en prenant soin de couvrir la poêle durant ce temps de cuisson.

4. Poursuivez la cuisson, après avoir découvert la poêle, en faisant réduire la préparation. Placez-la ensuite dans un bol que vous conserverez au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de la servir.





Oignon Rings

Combinant leur saveur à celle de la friture, les anneaux d'oignons (Onion Rings dans la langue de Shakespeare) accompagneront à merveille tous vos plats et peuvent être cuisinés en moins de 10 minutes ! Ne nécessitant que quelques ingrédients faciles d'accès, ils sont également complets puisqu'ils contiennent des oeufs.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

Oignons Farcis

Cette recette à base d'oignons farcis et de lardons vous permettra de réaliser, en un peu plus d'une demi-heure, un plat succulent. Complet et équilibré, ce plat est adapté à toutes les occasions et toutes les saisons. Son très faible temps de préparation est un atout important.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 35 min

Oignon Frais

Idéale en plein hiver, cette soupe à l'oignon frais est très légère, facile à cuisiner et très rapide à être confectionnée. Savoureuse en bouche, elle vous permettra de varier les plaisirs et de déguster des oignons à toutes les occasions.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 40 min

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