Réalisez facilement cette authentique recette américaine d'onion rings enrobés d'une généreuse pâte à beignet et recouverts de chapelure, cuits dans l'huile de friture à la poêle ou à la friteuse. Ces beignets agrémenteront avec brio vos apéritifs.
2 oignons
310 g de farine
160 g de chapelure
50 cl de lait
2 oeufs
2 cuillères à café de levure chimique
2 cuillères à café de sel
huile de friture
1. Battez les oeufs en omelette avec le lait dans une terrine. Versez la farine dans un saladier et ajoutez 2 cuillères à café de levure et de sel. Mélangez.
2. Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles assez larges. Versez les oeufs et le lait dans le saladier avec la farine et battez avec un fouet pour obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Versez l'huile de friture dans une grande poêle, ou une friteuse, et faites-la chauffer. Mettez la chapelure dans une assiette creuse.
4. Plongez chaque rondelle d'oignon dans la pâte puis passez-les dans la chapelure.
5. Faites frire vos onion rings dans l'huile bien chaude 3 minutes par fournée jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ôtez le surplus de graisse en les disposant sur du papier absorbant et servez.