Onion Rings Pâte à Beignet

Recette Onion Rings Pâte à Beignet


Une pâte à beignets gourmande à base d'oeufs et de lait vient recouvrir des rondelles d'oignons, que vous ferez frire pour obtenir de savoureux onion rings. Vous serez immédiatement séduits de par leur texture croustillante.

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Total : 25 min


2 oignons
200 g de farine
2 oeufs
20 cl de lait
30 ml d'huile
2 pincées de sel


1. Clarifiez les oeufs, montez les blancs en neige ferme dans un saladier au batteur électrique et versez les jaunes dans une terrine.

2. Ajoutez aux jaunes d'oeufs la farine, versez le lait, l'huile et une pincée de sel tout en mélangeant bien au fouet entre chaque ajout pour homogénéiser la pâte. Intégrez les blancs en neige progressivement et mélangez.

3. Epluchez les oignons, coupez-les en tranches et séparez-les en anneaux. Remplissez une poêle d'huile de friture et faites-la chauffer.

4. Une fois l'huile à température, plongez les anneaux d'oignon dans la pâte puis dans l'huile pour une à deux minutes de cuisson par fournée.

5. Egouttez vos onion rings sur une assiette recouverte de papier absorbant et savourez-les avec l'accompagnement de votre choix.




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