Onion Rings sans Oeuf

Recette Onion Rings sans Oeuf


Préparez de succulents onion rings sans la moindre trace d'oeufs dans la pâte à beignet. Pour cette recette, ils sont remplacés par un peu de purée déshydratée et du Schweppes. Un résultat étonnant à essayer absolument !

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Total : 25 min


4 oignons rouges
4 cuillères à soupe de purée déshydratée
100 g de farine
50 cl de Schweppes
50 g de maïzena
piment en poudre
panure
huile de friture
sel


1. Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles de 10 millimètres d'épaisseur environ.

2. Versez la farine et la maïzena en pluie dans un saladier. Ajoutez 4 cuillères à soupe de purée déshydratée et une pincée de piment en poudre. Mélangez avec une cuillère en bois.

3. Incorporez tout doucement le Schweppes dans le saladier et mélangez avec précaution jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

4. Faites cuire vos onion rings : versez la panure dans une assiette creuse et faites chauffer l'huile de friture dans une grande poêle. Trempez chaque rondelle d'oignon dans la pâte puis dans la panure avant de les faire cuire 1 minute par fournée.

5. Absorbez le surplus d'huile avec du papier essuie-tout et servez vos onion rings sans plus attendre.





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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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