Orecchiette Pouilles

Recette Orecchiette Pouilles


Cuisinez des orecchiette originaires de la région des Pouilles avec cette recette aux anchois à l'huile et aux "cime di rapa", autrement dit, des pousses de navets. Un plat facile et rapide pour 6 personnes.

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Total : 25 min


500 g d'orecchiette
600 g de pousses de navet
6 anchois à l'huile
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
1 piment sec


1. Portez un volume d'eau à ébullition afin d'y faire cuire les pousses de navets nettoyées au préalable. Egouttez-les au bout de 2 minutes et portez un nouveau volume d'eau salée à ébullition.

2. Faites cuire vos orecchiette dedans jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Profitez-en pour éplucher et émincer l'ail, les anchois et le piment. Faites-les revenir dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

3. Ajoutez au bout de 2 minutes les pousses de navets et laissez cuire encore un peu. Passez vos pâtes à la passoire, versez-les dans la poêle et remuez jusqu'à ce que tout soit mélangé. Servez sans attendre.





Pâtes au Saumon Fumé sans Crème Fraîche

Cuisinez une assiette savoureuse de pâtes aux petits pois et saumon fumé. Subtilement assaisonné, ce plat sera également léger puisque qu'il se réalisera sans crème fraîche. Une proposition qui ravira toute la famille en un temps record !

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

Vermicelle au Micro-onde

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  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

Pâtes Carbonara Avec Du Lait

Vous serez étonné par la rapidité d'action de cette recette de pâtes à la carbonara. Vous ferez fondre du Philadelphia et des lardons directement dans du lait, et il ne vous restera plus qu'à recouvrir vos pâtes délicatement avec ce mélange.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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