Osso Bucco de Veau Rapide

Recette Osso Bucco de Veau Rapide


L'osso bucco est un plat traditionnel italien qui nécessite généralement un temps très long de cuisson. Aussi, si vous n'êtes pas très patient, nous vous proposant cette recette d'osso bucco de veau rapide. Un plat que vous pourrez servir aussi bien pour des repas en famille que des repas entre amis. Bon appétit !

Préparation : 10 min

Cuisson : 45 min

Total : 55 min


4 tranches de jarret de veau
400g de tomates concassées
200g de carottes
100g d'oignons
20cl de vin blanc sec
3 gousses d'ail
10cl d'huile
1 bouquet garni
un peu de farine
sel
poivre


1. Peler et émincer les oignons

2. Peler et hacher l'ail.

3. Éplucher et couper les carottes en rondelles.

4. Passer les jarrets de veau dans la farine puis les faire revenir sur toutes les faces dans une cocotte légèrement huilée.

5. Incorporer dans la cocotte les carottes, les oignons, l'ail et les tomates.

6. Arroser le tout de vin blanc.

7. Saler et poivrer à votre convenance.

8. Incorporer le bouquet garni.

9. Couvrir la cocotte et faire mijoter à feu doux durant 45 minutes après le premier sifflement de la soupape.

10. Servir l'osso bucco bien chaud.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Paupiette de Porc au Four

La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. C’est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc.

  • Préparation : 60 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 90 min

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