Osso Bucco de Veau Rapide

Recette Osso Bucco de Veau Rapide


L'osso bucco est un plat traditionnel italien qui nécessite généralement un temps très long de cuisson. Aussi, si vous n'êtes pas très patient, nous vous proposant cette recette d'osso bucco de veau rapide. Un plat que vous pourrez servir aussi bien pour des repas en famille que des repas entre amis. Bon appétit !

Préparation : 10 min

Cuisson : 45 min

Total : 55 min


4 tranches de jarret de veau
400g de tomates concassées
200g de carottes
100g d'oignons
20cl de vin blanc sec
3 gousses d'ail
10cl d'huile
1 bouquet garni
un peu de farine
sel
poivre


1. Peler et émincer les oignons

2. Peler et hacher l'ail.

3. Éplucher et couper les carottes en rondelles.

4. Passer les jarrets de veau dans la farine puis les faire revenir sur toutes les faces dans une cocotte légèrement huilée.

5. Incorporer dans la cocotte les carottes, les oignons, l'ail et les tomates.

6. Arroser le tout de vin blanc.

7. Saler et poivrer à votre convenance.

8. Incorporer le bouquet garni.

9. Couvrir la cocotte et faire mijoter à feu doux durant 45 minutes après le premier sifflement de la soupape.

10. Servir l'osso bucco bien chaud.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Roti de Veau Orloff au Four

Ce roti de veau orloff au four saura séduire les petits et grands gourmets, avec son fourrage très gourmand de bacon et de fromage. Très original, savoureux et moelleux à souhait, ce plat familial sera délicieux avec des pommes de terre sautées, ou des haricots verts bardés en fagot.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 45 min

Filet Mignon de Porc au Four à la Moutarde

Le filet mignon de porc au four à la moutarde est copieux et plutôt facile à préparer. Ce plat simple au prix modéré conviendra à tous, même aux enfants, et sera donc parfaitement adapté à un repas en famille. Il pourra avantageusement être accompagné de flageolets.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

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