Osso Bucco de Veau Rapide

Recette Osso Bucco de Veau Rapide


L'osso bucco est un plat traditionnel italien qui nécessite généralement un temps très long de cuisson. Aussi, si vous n'êtes pas très patient, nous vous proposant cette recette d'osso bucco de veau rapide. Un plat que vous pourrez servir aussi bien pour des repas en famille que des repas entre amis. Bon appétit !

Préparation : 10 min

Cuisson : 45 min

Total : 55 min


4 tranches de jarret de veau
400g de tomates concassées
200g de carottes
100g d'oignons
20cl de vin blanc sec
3 gousses d'ail
10cl d'huile
1 bouquet garni
un peu de farine
sel
poivre


1. Peler et émincer les oignons

2. Peler et hacher l'ail.

3. Éplucher et couper les carottes en rondelles.

4. Passer les jarrets de veau dans la farine puis les faire revenir sur toutes les faces dans une cocotte légèrement huilée.

5. Incorporer dans la cocotte les carottes, les oignons, l'ail et les tomates.

6. Arroser le tout de vin blanc.

7. Saler et poivrer à votre convenance.

8. Incorporer le bouquet garni.

9. Couvrir la cocotte et faire mijoter à feu doux durant 45 minutes après le premier sifflement de la soupape.

10. Servir l'osso bucco bien chaud.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Osso Bucco de Veau à l'Italienne

Délicatement parfumée aux agrumes, cette recette d'osso bucco de veau à l'italienne réveillera les papilles des gourmets les plus exigeants. Sa cuisson lentement mijotée révélera toutes les saveurs de l'Italie, pour le plus grand plaisir des gourmands. Délicieuse avec une purée de pommes de terre, des pâtes fraîches ou même un risotto.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 90 min
  • Total : 110 min

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