Pain de Gênes

Recette Pain de Gênes


Pour une pause goûter à l'italienne, confectionnez un délicieux pain de Gênes dont la délicate saveur d'amande se mariera à merveille avec un café fort en goût. Recette proposée par Oum Aynah.

Préparation : 20 min

Cuisson : 35 min

Total : 55 min


125 g de poudre d'amande
20 g d'amandes effilées
75 g de beurre
3 oeufs
125 g de sucre
30 g de maïzena
1 cuillère à soupe de vanille liquide


1. Faites ramollir le beurre.

2. Préchauffez le four Th.6 ( 180 °C ).

3. Beurrez, avec une noix de beurre, un moule a manqué de 18 cm de diamètre.

4. Découpez un rond de papier cuisson de la taille du fond du moule.

5. Beurrez également le papier cuisson de la deuxième noix de beurre.

6. Posez-le sur le fond du moule et appuyez bien pour le faire adhérer.

7. Appliquez les amandes effilées sur le bord du moule.

8. Dans un saladier, mettez l'amande en poudre.

9. Ajoutez les oeufs 1 par 1 et mélangez bien avec une cuillère en bois, entre chaque oeuf.

10. Ajoutez peu à peu le sucre, puis la maïzena et la vanille liquide.

11. Travaillez le mélange en soulevant la pâte pour l'aérer.

12. Ajoutez le beurre ramolli et travaillez bien la pâte à nouveau.

13. Versez la préparation dans le moule et mettre au four pendant 35 mn.

14. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau elle doit en ressortir sèche.

15. Démoulez le gâteau sur une grille.

16. Enlevez le papier cuisson lorsque le gâteau est froid.

17. Servez avec le café... un pur délice!





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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