Voici une recette salée de pain perdu qui sera idéale au moment de l'apéritif ou pour un repas léger, accompagné de salade verte. Vous parsèmerez vos tranches de pain perdu bien chaudes d'un peu de gruyère râpé dès leur sortie de la poêle.
1 baguette de pain rassis
50 cl de lait
20 g de beurre
gruyère râpé
sel
poivre
1. Détaillez la baguette en tranches moyennes. Fouettez les oeufs dans une jatte tout en y intégrant le lait et une pincée de sel et poivre. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
2. Imbibez les tranches de pain une à une dans l'appareil, déposez-les dans la poêle et laissez-les cuire pendant une à deux minutes sur chaque face.
3. Déposez vos tranches de pain perdu sur une assiette de service, parsemez-les aussitôt de gruyère râpé et dégustez sans plus attendre.