Nul besoin de lait pour réaliser ce pain perdu moelleux à souhait. Pour ce faire, vous dorerez à la poêle des tranches de pain rassis que vous aurez préalablement imbibées d'un appareil à base d'oeufs battus et de sucre en poudre.
2 oeufs
6 tranches de pain
35 g de sucre en poudre
25 g de beurre
1. Cassez les oeufs dans une assiette creuse et fouettez-les en omelette tout en y ajoutant le sucre en poudre.
2. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, passez les tranches de pain dans la préparation précédente en veillant à bien les imbiber sur chaque face et placez-les dans la poêle pour une minute de cuisson de chaque côté.
3. Répartissez les tranches de pain perdu sur des petits assiettes et parsemez-les d'un voile de sucre en poudre avant de les savourer.