Pain Perdu Viande

Recette Pain Perdu Viande


Voici une variante de pain perdu que vous réaliserez à partir de viande de veau hachée assaisonnée, que vous coucherez sur des tranches de baguette rassises, le tout doré à la poêle. Ce pain perdu pourra tout à fait être dégusté en entrée ou en plat principal, accompagné d'une salade verte.

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

Total : 40 min


320 g de viande de veau hachée
200 g de baguette rassise
25 cl de crème fraîche
50 g de beurre
1 échalote
1 oeuf
1 demi-bouquet de persil
Paprika
Sel
Poivre


1. Epluchez et émincez finement l'échalote. Lavez, séchez et ciselez le persil. Détaillez la baguette en tranches moyennes.

2. Placez la viande dans un saladier, cassez-y l'oeuf et ajoutez l'échalote, le persil, la crème, une pincée de paprika, de sel et de poivre tout en mélangeant pour bien les intégrer.

3. Faites fondre 20 g de beurre dans une poêle à feu moyen, faites-y rissoler la préparation jusqu'à ce qu'elle colore en veillant à bien mélanger et transvidez-la sur une assiette.

4. Faites fondre les 30 g de beurre restants dans la poêle, toujours à feu moyen, répartissez la préparation sur une face de chaque tranche de baguette et déposez-les dans la poêle côté viande pour une à deux minutes de cuisson.

5. A l'issue, retournez délicatement les tranches et laissez dorer sur l'autre face pour le même temps. Servez immédiatement.





Quiche Lorraine avec un seul Oeuf

Il vous suffira d'un seul oeuf pour réaliser l'appareil de cette quiche Lorraine, garnie de jambon et de gruyère râpé. Vous y ajouterez un peu de fromage frais (type Saint-Môret), additionné à de la crème afin d'obtenir une texture légère.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Quiche Lorraine avec 2 Oeufs

Vous n'avez plus que 2 oeufs et une envie irrésistible de préparer une bonne quiche Lorraine pour le dîner ? Ce n'est en aucun cas un problème car il vous suffira de deux oeufs seulement pour réaliser cette succulente quiche.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Quiche sans Pate Tupperware

Vos accessoires Tupperware (shaker et moule à tarte), vous aideront à réaliser en quelques minutes une savoureuse quiche sans pâte truffée de lardons dorés. Cette quiche constituera une excellente base de repas, accompagnée d'une salade verte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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