Paléo Filet Mignon

Recette Paléo Filet Mignon


Le filet mignon est situé au niveau du muscle ilio-psoas ; c'est une pièce de viande particulièrement tendre et raffinée, qui se cuisine de plusieurs façons possibles. Cette recette, suivant le régime Paléo, propose une alternative avec deux moutardes.

Préparation : 20 min

Cuisson : 16 min

Total : 36 min


300 g de filet mignon de porc coupé en cubes
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
2 c. à soupe de moutarde forte
1 c. à soupe d'huile d'olive
1,5 c. à soupe de miel
1 gousse d'ail
2 échalotes
Poivre


1. Débitez le filet mignon en cubes, puis ciselez les échalotes et hachez l'ail. Déposez ce dernier dans un récipient, puis ajoutez le miel, la moutarde forte et la moutarde à l'ancienne.

2. Assaisonnez de poivre et mélangez bien jusqu'à obtenir une sauce homogène. Gardez de côté le temps de faire revenir les cubes de filet mignon ainsi que les échalotes dans l'huile d'olive frémissante.

3. Faites-les sauter au wok pendant 3 minutes sur chaque face, puis arrosez de sauce à la moutarde et portez à feu vif. Aux premiers bouillons, baissez à feu doux et laissez réduire 10 minutes.

4. Remuez fréquemment pour éviter que le fond n'accroche, puis dressez dans un grand bol et dégustez aussitôt, par exemple avec des baguettes.





Dukan Cake Salé

Les gâteaux salés vous manquent cruellement depuis que vous avez entamé votre régime Dukan ? Ne paniquez pas, car si vous avez envie de craquer, il existe cette recette de cake pour vous permettre de profiter sans regretter.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 25 min

Dukan Cookeo

Comme beaucoup de Français, vous suivez le régime Dukan ? Découvrez cette recette extrêmement simple de poulet à la sauce soja, à préparer au Cookeo de Moulinex. Un plat qui s'accompagnera parfaitement avec un peu de riz.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 25 min

Paléo au Thermomix

Aujourd'hui, cuisinez paléo grâce à votre Thermomix. Vous pourrez ainsi réaliser un délicieux dessert équilibré et sain, avec des produits de qualité et une note gourmande grâce au sucre de coco et à la poudre d'amande.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 55 min

Copyright © 2001-2018 Recettesdecuisine.com SARLCookies