Vous êtes à la recherche d'un dessert sain, sans gluten ! Essayez cette recette paléo qui ravira vos papilles ! Faites une pâte à crumble et ajoutez-y de la rhubarbe. C'est très facile à réaliser et tellement bon !
300 g de rhubarbe
100 g de pistaches non grillées, non salées
20 g d'huile de coco
Un peu de vanille
1 c. à soupe de jus de citron
30 g de miel
200 g de poudre d'amande
300 g de fraises
1. Allumez le four en préchauffage à 180°C.
2. Mixez 150 g de poudre d'amande, les pistaches, l'huile de coco et le miel afin d'avoir une préparation sableuse. Laissez en attente.
3. Rincez et épluchez la rhubarbe. Taillez-la en morceaux d'environ 5 mm.
4. Rincez puis équeutez les fraises. Tranchez-les en deux.
5. Versez ces deux derniers ingrédients dans un saladier. Aspergez-les de jus de citron. Saupoudrez de vanille.
6. Prenez un plat à gratin et saupoudrez-le de 50 g de poudre d'amande.
7. Déposez-y les fruits en les répartissant régulièrement. Versez la préparation sableuse par-dessus.
8. Placez au four. Surveillez la cuisson qui ne doit pas brunir. Si nécessaire, baissez le four et recouvrez le plat avec du papier sulfurisé. Vous n'avez plus qu'à déguster.