Paléo Saumon

Recette Paléo Saumon


Régime qui séduit de plus en plus, l'alimentation Paléo recommande de retrouver les habitudes alimentaires de nos ancêtres, plus équilibrées qu'elles ne le sont aujourd'hui. Découvrez comment cuisiner un saumon et son accompagnement de légumes selon la méthode Paléo.

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Total : 30 min


125 g de saumon
50 g de champignons
2 carottes
1 courgette
1 c. à soupe d'huile d'olive
Curry
Herbes de Provence
Poivre
Sel


1. Commencez par préparer les légumes en les nettoyant, puis taillez-les en cubes pour les saisir dans une poêle avec simplement un trait d'huile. Utilisez une spatule pour remuer fréquemment pendant 15 minutes de cuisson.

2. Vous pourrez alors saupoudrer du sel et du poivre pour assaisonner les légumes, puis profitez-en pour saler et poivrer le saumon avant de le parsemer d'un peu de curry. Une fois les légumes prêts, réservez-les au chaud et cuisez le poisson.

3. Ajoutez un filet d'huile pour le faire rissoler dans la poêle et tournez-le après environ 4 minutes de cuisson pour le saisir sur chaque face. Vous n'aurez plus qu'à dresser les assiettes et savourer votre plat !




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