Paléo Viande

Recette Paléo Viande


Pour les adeptes du régime paléo, cette recette de viande hachée au goût exotique d'Amérique du sud est délicieuse, facile à faire et peu chère. Servie façon chili con carne avec du riz, elle ravira vos convives.

Préparation : 15 min

Cuisson : 180 min

Total : 195 min


900 g de viande hachée
800 g de tomates en boîte
1 poivron vert
6 gousses d'ail
1 l d'eau
2 c. à soupe d'huile d'olive
20 g de cumin
1 c. à café de piment de Cayenne
Sel
Poivre


1. Lavez le poivron et taillez-le en dés. Epluchez les gousses d'ail et coupez-les finement.

2. Dans un faitout, faites chauffer l'huile d'olive sur feu moyen. Ajoutez les poivrons et laissez rissoler pendant 5 minutes.

3. Mettez l'ail, le cumin et le piment de Cayenne. Mélangez. Salez et poivrez.

4. Faites revenir la viande hachée dans le mélange puis ajoutez les tomates et le litre d'eau.

5. Mijotez entre 2 heures 45 et 3 heures. Servez bien chaud accompagné de riz blanc ou de pommes de terre bouillies.




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