Palmier Chorizo

Recette Palmier Chorizo


Une recette de palmier piquante qui régalera vos invités lors d'apéritifs festifs! Pour adoucir la préparation et la force du chorizo, vous pouvez ajouter lors du mélange une cuillère à soupe de crème fraîche! Bonne dégustation!

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Total : 20 min


1 rouleau de pâte feuilletée
160 g de chorizo
100 g de gruyère râpé
1 oeuf


1. Sur un plan de travail, déroulez la pâte feuilletée.

2. Dans un mixeur, mélangez l'emmental et le chorizo. Ajoutez ensuite l'oeuf et mélangez le tout.

3. A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez le mélange sur toute la surface de la pâte feuilletée.

4. Enroulez la pâte sur elle-même en ramenant chacune des deux extrémités vers le centre.

5. Laissez reposer un bon quart d'heure au réfrigérateur afin de fixer la pâte. Pendant ce temps, faites préchauffer le four à 200°C.

6. Sortez la pâte et coupez des tronçons d'environ de 0,5 mm à 1 cm. Déposez-les sur une plaque et enfournez pour une dizaine de minutes, en surveillant que les palmiers ne brûlent pas.




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