Vous connaissez les pancakes : ces petites crêpes un peu épaisses qui font saliver tout le monde ? L'origine des pancakes est floue mais ils semblent venir tout droit de chez nos amis les Allemands. Voici une recette très facile et très rapide à préparer, qui nécessite peu d'ingrédients. Régalez-vous seul ou en famille... !
40g de farine
40g de lait écrémé
40g de fromage blanc
1 oeuf
1 c. à café de levure
1 c. à café de sucre
1. Munissez-vous d'un grand bol et versez-y la farine.
2. Ajoutez l'oeuf et la levure puis mélangez la préparation.
3. Ajoutez le fromage blanc, le sucre ainsi que le lait écrémé, puis mélangez longuement afin d'obtenir une pâte un peu épaisse.
4. Faites chauffer une poêle et ajoutez un peu de beurre pour éviter que les pancakes accrochent.
5. Versez délicatement la pâte en faisant de petits ronds un peu épais.
6. Laissez cuire vos pancakes sans oublier de les tourner à mi-cuisson.