Découvrez la version allégée des fameux pancakes. Adaptée au régime Propoints de Weight Watchers (programme alimentaire calculé en unités), cette recette saura vous surprendre par sa saveur et sa légèreté. Comptez un temps de repos pour la pâte pour profiter de sa touche aérienne.
1 yaourt
2 oeufs
150 g de farine
15 cl de lait
1 c. à café de levure
1 pincée de sel
édulcorant de cuisson
1. Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les au fouet électrique.
2. Ajoutez progressivement le yaourt, la farine (que vous pouvez tamiser), la levure, le sel et facultativement l'édulcorant de cuisson.
3. Laissez reposer la pâte environ une heure sous un linge propre. Au bout de ce temps, huilez avec parcimonie votre poêle avant d'entamer la cuisson des pancakes.
4. Disposez à l'aide d'une louche de petites quantités de pâte sur la poêle chaude. Retournez lorsque la pâte bulle. Comptez entre 2 et 3 minutes de cuisson par côté. Dégustez sans culpabilité avec l'accompagnement de votre choix (confiture, chocolat, sirop d'érable).