Voici la recette idéale de pancakes sans repos. De quoi rendre infatigable toute votre famille au moment du petit-déjeuner. Avec ces pancakes que vous préparerez en 5 minutes à peine, vous allez faire des heureux ! Et si en plus vous les servez chauds et les nappez d'une noisette de beurre et quelques gouttes de véritable sirop d'étable, vous les comblerez de bonheur !
300g de farine
1/2 litre de lait
1 gros oeuf
25g de beurre demi-sel fondu
1 sachet de levure
1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure et la pincée de sel.
2. Creusez un petit puits au centre.
3. Versez l'oeuf et le lait, puis battez avec un fouet électrique pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
4. Incorporez alors le beurre fondu et battez encore quelques secondes.
5. Sans laisser reposer la pâte, faites cuire vos pancakes 1 à 2 minutes par face dans une poêle bien chaude.