Pancakes Thaïlandais

Recette Pancakes Thaïlandais


Cette recette de pancakes thaïlandais nous vient tout droit d'un magnifique pays d'Asie où les ruelles fourmillent de stands qui vendent toutes sortes de mets délicieux. Ces pancakes sont tout à la fois fondants et croustillants et ils vont faire craquer toute la famille. Si vous voulez encore plus régaler vos convives, nappez vos pancakes de lait concentré sucré !

Préparation : 15 min

Cuisson : 4 min

Total : 19 min


500g de farine
6 bananes
30cl d'eau
40g de sucre
30g de beurre
1 oeuf
15g d'huile
2 c. à soupe de lait
huile pour faire frire les pancakes
1 pincée de sel


1. Dans un grand saladier, mettez la farine et faites un puits au centre.

2. Faites fondre le beurre.

3. Mettez l'oeuf dans le puits et ajoutez ensuite le sel, le sucre et le beurre fondu.

4. Mélangez afin d'obtenir une pâte bien homogène.

5. Dans un récipient à part, mélangez l'eau et le lait concentré sucré et incorporez le lait sucré ainsi reconstitué au reste de la pâte.

6. Transformez la pâte en une boule que vous couvrirez d'un torchon humide avant de la laisser reposer 1.2 heure dans un endroit à l'abri du froid.

7. Diviser la grosse boule de pâte en 12 boules plus petites que vous enroberez d'huile.

8. Laissez reposer les boules pendant 2 à 3 heures à température ambiante.

9. Préparez chaque petite boule à passer à la poêle en l'aplatissant, jusqu'à obtenir un

10. Dans une poêle, faites chauffer de l'huile et disposez un des pancakes.

11. Laissez le pancake frire quelques instants avant d'y ajouter une demi-banane coupée en fines rondelles

12. Refermer le pancake, sortez-le de l'huile et disposez-le sur un essuie-tout.

13. Dégustez le pancake coupé en petits carrés au bout d'une pique, à la thaïlandaise !





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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