Panzerotti Corse de Riz

Recette Panzerotti Corse de Riz


Les panzerotti, ces petits beignets corses seront aussi faciles à faire qu'ils sont originaux et délicieux. Pour une texture incomparable, vous devrez commencer la recette la veille en vous occupant de la cuisson du riz. Puis vous préparerez une pâte et laisserez le tout reposer 1 heure avant de faire frire vos panzerotti dans l'huile.

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Total : 30 min


500 g de riz
1,5 l d'eau salée
250 g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
Zeste de citron
Eau de vie
Vanille
Huile de friture


1. La veille de la préparation finale, prenez soin de faire cuire 500 g de riz dans une casserole d'eau bouillante et légèrement salée, égouttez-le et réservez-le au frais toute la nuit.

2. Versez le riz dans un saladier, incorporez les oeufs, tamisez 250 g de farine et la levure et aromatisez avec l'eau de vie, le zeste de citron et la vanille selon vos goûts.

3. Mélangez tous les ingrédients avec précaution afin de réaliser une pâté très homogène et bien amalgamée et faites-la reposer une bonne heure à couvert.

4. Remplissez une sauteuse avec de l'huile de friture, déposez-la sur le feu vif et jetez avec précaution des cuillerées de pâte quand l'huile frémit.

5. Retournez les panzerotti avec une écumoire en cours de cuisson pour les dorer parfaitement et retirez-les avant de les déposer sur une couche de papier absorbant pour imbiber le trop plein de gras.

6. Saupoudrez ensuite de sucre, rangez-les dans un plat de service et présentez-les pour une dégustation immédiate.





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Gateau aux fraises rapide

Les gâteaux aux fraises ont la réputation d'être plus longs et plus compliqués à réaliser que leurs confrères. Il faut préparer les fruits, la chantilly, la génoise, assembler le tout... Voici une recette de gâteau aux fraises rapide qui vous fera changer d'avis.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

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