Pâte à Beignet Croustillante

Recette Pâte à Beignet Croustillante


Il n'y a rien de meilleur et de plus gourmand qu'une délicieuse pâte à beignets croustillante, qui vous fera saliver d'avance et fera pétiller les papilles de votre table de 6 invités.

Préparation : 5 min

Cuisson : 30 min

Total : 35 min


125 g de farine de blé
10 cl d'eau gazeuse
3 oeufs
5 cl d'huile d'arachide
1 l d'huile de friture
6 pincées de sel fin


1. Dans une jatte, mélangez la farine au sel puis formez une cavité au centre afin d'y mettre 1 oeuf entier et l'huile d'arachide. Remuez en douceur en incorporant l'eau gazeuse petit à petit.

2. Couvrez la jatte d'un film alimentaire et laissez reposer le temps de monter deux blancs d'oeufs en neige avec la dernière pincée de sel. Incorporez-les ensuite tout doucement à la pâte à l'aide d'une maryse.

3. Il ne vous reste plus qu'à enrober votre accompagnement de farine puis de pâte et de faire frire vos beignets.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

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