Habillez vos légumes, viandes et autres crustacés d'une pâte à beignets salée très rapide, à réaliser avec votre Thermomix. Parfaitement assaisonnée, vous obtiendrez des bouchées gourmandes et ensoleillées à déguster en toute convivialité !
1 pincée de sel
6 c. à soupe de farine
2 oeufs
3 c. à soupe d'huile de tournesol
1/2 verre de lait
1 gousse d'ail écrasée
1 petit bouquet de persil plat haché
1 pincée de poivre
Huile de friture
1. Insérez l'ail épluché et dégermé ainsi que le persil effeuillé dans le bol de votre Thermomix et actionnez-le pendant 1 minute à vitesse 7 pour bien mouliner le tout.
2. Incorporez les oeufs et la farine, arrosez de l'huile et du lait puis assaisonnez de sel et de poivre avant de brasser tous les ingrédients à vitesse 4 durant 2 minutes.
3. Choisissez les ingrédients que vous souhaitez transformer en beignets et taillez-les en tranches d'un demi-centimètre.
4. Mettez un peu d'huile de friture en chauffe à feu moyen, plongez vos ingrédients dans la pâte bien fluide et lisse et déposez-les délicatement dans la matière grasse frétillante.
5. Renversez-les avec précaution sur l'autre face afin de les colorer uniformément puis écumez-les et déposez-les sur du papier absorbant.
6. Poursuivez la cuisson de toutes les bouchées et savourez-les bien chaudes, accompagnées ou non d'une sauce de votre choix.