Pâte à Beignet Sucré sans Oeuf

Recette Pâte à Beignet Sucré sans Oeuf


Voici une recette de pâte à beignets particulière qui ne contient pas d'oeuf. Vous plongerez vos rondelles de pommes dans une pâte légère, avant de les frire dans l'huile. Gonflées grâce au bicarbonate, vous obtiendrez des bouchées exquises.

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Total : 50 min


500 g de farine
30 cl de lait
1 c. à café de bicarbonate
200 g de sucre
5 pommes
Huile de friture


1. Tamisez la farine dans une jatte, éparpillez le bicarbonate et le sucre et brassez soigneusement tous les éléments avec une cuillère en bois.

2. Mouillez avec le lait tout en remuant vivement pour bien fusionner les ingrédients ensemble et pelez les pommes.

3. Evidez-les avec précaution, détaillez-les en rondelles et plongez-les dans la pâte fluide et aérée.

4. Mettez l'huile de friture en chauffe, saisissez une tranche de pomme nappée avec une cuillère et jetez-la avec délicatesse dans la matière grasse frémissante.

5. Patientez que le beignet dore, retournez-le pour uniformiser la cuisson, écumez-le et déposez-le sur du papier absorbant.

6. Poursuivez la cuisson de tous les beignets et servez-les encore chauds pour une dégustation sucrée.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

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