Vous souhaitez surprendre vos invités avec un dessert succulent et original ? Apprenez à cuisiner une pâte à choux avec un 1/2 litre d'eau, du beurre, de la farine et une douzaine d'oeufs, pour une trentaine de choux.
50 cl d'eau
12 oeufs
400 g de farine
200 g de beurre
2 pincées de sel
1. Allumez votre four sur 200°C, puis portez l'eau à ébullition dans une casserole. Ajoutez-y le beurre et le sel. Mélangez pour aider le beurre à fondre et s'amalgamer avec l'eau.
2. Lorsque l'eau bout, incorporez la farine en une fois et laissez-la absorber le liquide en mélangeant continuellement. Une pâte en forme de boule commence à se créer. Retirez du feu lorsqu'elle n'adhère plus aux parois de la casserole.
3. Ajoutez les oeufs un par un et mélangez pour obtenir une consistance lisse. Avec une poche à douille, formez des boules de choux sur une plaque de cuisson préalablement beurrée.
4. Faites cuire au four pendant 30 minutes et dégustez lorsqu'ils seront froids.