Pâte à Choux 1 Kg

Recette Pâte à Choux 1 Kg


Vous souhaitez réaliser un dessert original, délicieux et gourmand ? Pourquoi ne pas faire des choux à la crème maison ? Avec cette recette, apprenez à cuisiner 1 kg de pâte à choux pour des réceptions exceptionnelles.

Préparation : 10 min

Cuisson : 60 min

Total : 70 min


320 ml d'eau
320 d'oeufs
175 g de farine T55
145 g de beurre extra sec
25 g de poudre de lait
6 g de sucre semoule
5 g de sel


1. Portez une casserole d'eau à ébullition avec le sel. Ajoutez-y le beurre pour le faire fondre.

2. Lorsque l'eau bout, versez la poudre de lait et utilisez un fouet pour bien remuer.

3. Petit à petit, incorporez la farine et laissez-la absorber le liquide pendant environ 5 minutes.

4. Retirez la pâte du feu. Encore tiède, ajoutez les oeufs un par un et remuez pour obtenir une pâte uniforme.

5. Placez l'ensemble dans une douille. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez des choux d'environ 5 cm.

6. Enfournez pour une heure. Laissez refroidir avant de garnir comme vous le souhaitez.





Pâte à Pain avec Levure Chimique

Pour ceux qui n'aiment pas le goût qui est parfois laissé par la levure de boulanger, cette recette de pâte à pain se fait avec de la levure chimique et nécessitera une heure de repos, tout simplement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Baguette avec Levure Chimique

Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Temps de repos : 1 heure et demie.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

Pâte à Crêpe 1kg de Farine

Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands ! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude.

  • Préparation : 10 min

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